ペアリングガイド

うなぎの蒲焼は脂とタレの甘みが強いため、コクと旨味のある芳醇な日本酒が負けずに寄り添います。さけのわの味わい6軸データをもとに、うな重・うな丼・肝焼きまで、蒲焼のタレに合う具体的な銘柄と燗酒での楽しみ方を、Amazonで購入できる商品とあわせて詳しく解説します。

焼肉はタレか塩かで合う日本酒のタイプが大きく変わります。さけのわの味わい6軸データをもとに、甘辛いタレには甘みのある濃醇な銘柄を、塩味には重厚で燗にも向く銘柄を、部位別の脂の量とあわせてAmazonで購入できる具体的な商品とともに解説します。

焼き鳥に合わせる日本酒は、たれか塩かで選ぶべきタイプが変わります。さけのわの味わい6軸データをもとに、甘辛いたれには芳醇な銘柄、塩には軽快な銘柄を、Amazonで購入できる具体的な商品とあわせて詳しく解説します。居酒屋の定番メニューを自宅でも楽しむための1本選びの基準です。