常温保存

日本酒は生酒か火入れ酒かによって、適した保存方法が大きく変わります。要冷蔵で保存すべき生酒と、常温保存できる火入れ酒の違いや、直射日光と紫外線が日本酒の味を劣化させる理由、開封前の理想的な保管場所まで、風の森や八海山など実際の商品を例に実践的な保存のコツを詳しく解説します。