華やか

山形・出羽桜酒造が1980年に発売し、吟醸酒ブームの先駆けとなった桜花吟醸酒（1800ml・¥2,860前後）。精米歩合50%・日本酒度+5・酸度1.2の蔵元公表スペックとさけのわの味わい6軸をもとに、華やかな香りとふくよかな甘みの特徴、獺祭との違い、選び方を解説する。

生ハムの塩気と旨味には、華やかで香り高い日本酒がワインのように寄り添います。さけのわの味わい6軸データをもとに、生ハムやフレンチ前菜、チーズの盛り合わせに合う銘柄の選び方と冷やして飲む温度帯を、Amazonで購入できる具体的な商品とあわせて詳しく解説します。